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キシリトール基礎講座
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キシリトールの基礎知識

勉強会用資料

背景・食品としての情報


機能説明

研究データ

製品としての応用
機能説明
通常、歯の表面に付いているのプラークには、善玉菌(キシリトー ルに感受性のないミュータンス菌)が約10〜15%と悪玉菌(キシ リトールに感受性のあるミュータンス菌)が約85〜90%住んでいます。
悪玉菌は口の中に食べかすや糖があると、取り込んで酸を作ります。
この酸が虫歯の原因となっているのです。 そして、この悪玉菌はエネルギーを蓄えて増えていき、ネバネバ成分を出して歯の表面にしっかりくっ付きます。
そのため、歯ブラシしてもなかなか落ちません。
善玉菌はネバネバ成分を出しません。
そのため歯ブラシで簡単に 落ちるので、虫歯の原因になりにくいのです。


機能説明 8ページ

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