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	キシリトールの基礎知識 背景・食品としての情報 機能説明 研究データ 製品としての応用		キシリトールはフルクトースPTSによって取り込まれキシリトール-5-リン酸に なります。 誘導性のフルクトースPTSによっては取り込まれません。 この時のエネルギーとしてはPEPを必要とします。 ATPはエネルギー源とはなりません。 キシリトール-5-リン酸は解糖系に乗らないため細胞内に蓄積して、加水分解によってキシリトールとリンになり、細胞膜に存在する排出メカニズムによって 細胞外に排出されます。 その際にはより多くのエネルギーを必要とします。（ただし、この排出メカニズムの存在は証明されていますが、はっきり解明され ていません。） その後、排出されたキシリトールは再び取り込まれることとなり、ここにエネル ギーを消費するだけの無益回路が存在することになります。 他の糖によって得たエネルギーPEPもこの回路に使われるため、菌体内がエネルギー不足となり、糖を取り込むこともできなくなります。 その他にキシリトール-5-リン酸が蓄積すると解糖系の酵素を阻害するため、PEP量が少なくなりここでもエネルギー不足が起こります。 機能説明　6ページ 表示する場合はクリックしてください。ダウンロードの場合は右クリックで名前をつけてダウンロードを選択してください。 ご利用の用途にあわせて、ダウンロードする画像のサイズをお選びください。 ■Windowsの場合 サムネールからダウンロードしたい画像を選択し、大きい画面に画像が表示されたことをご確認のうえ、 グリーンのボタンを右クリックし、「対象をファイルに保存」（Internet Explorerの場合）または、「リンクターゲットに名前を付けて保存」（Netscape Navigatorの場合）を選び、名前をつけて保存してください。 ■Macintoshの場合 Internet Explorerの場合はサムネールからダウンロードしたい画像を選択し、大きい画面に画像が表示されたことをご確認のうえ、 グリーンのボタンをクリックして画像を表示します。キーボードのコントロールを押しながらクリックして「画像をディスクにダウンロード」を選び、名前をつけて保存してください。Netscape Navigatorの場合は、キーボードのコントロールを押しながらグリーンのボタンをクリックして「リンクを別名で保存」を選び、名前をつけて保存してください。